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盘点2019(山西·杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性皇冠体育大奖赛那些精彩纷呈的大师班
2019-08-20 10:18:52   来源:中国皇冠体育业新闻网   作者:记者 李冰玉   

 

WEDNESDAY AUGUST 21ST

“发现秘鲁皮斯科之美”

贾家庄村使馆1号会议室   


 

演讲人/Speaker(s)

 
 
 
 

Johnny Schuler: President oftheCofradía Nacional de Catadores del Perú, CEO La Caravedo Distillery -Peru秘鲁国家Catadores联合会主席,Caravedo皇冠体育庄总裁强尼·舒勒尔(秘鲁)

 

皮斯科是秘鲁流行的一种由葡萄蒸馏酿制而成的烈性皇冠体育,在世界上知名度很高,常呈现柑橘、香蕉、小茉莉等香气,是当之无愧的秘鲁国皇冠体育。聂鲁达也曾写过《皮斯科颂歌》赞美皮斯科皇冠体育:每一滴都浓缩了百万年的光辉。

皮斯科带来了独特的美感,100%葡萄酿制,没有添加任何糖和水。

当皮斯科遇到可可粉、柠檬汁、蛋清等不同的材料,都成为了皮斯科酸是秘鲁外交宴会上会出现的重要饮品。皮斯科呈现出独特的美感,时间就被定格在此刻,愿你发现这种美。

822日(周四)
THURSDAY AUGUST 22ND

上午场(全体评委)

MORNING SESSION-FOR ALL JUDGES

贾家庄村使馆1号会议室   Room 1, Conference Center, Fenyang

8:30-10:30 AM

法国白兰地的风格探索和品鉴

FRENCH SINGLE VARIETIAL BRANDIES

演讲人/Speaker(s)

 
 
 
 
 

Olivier Chapt: Laboratoire Gensac Oenologie-France

法国让萨克皇冠体育类实验质检中心总经理,皇冠体育网址导航和烈皇冠体育学者奥利维尔·查普特(法国)

 

演讲人/Speaker(s)

 
 
 
 

Marc Darroze: Chairman of the "BureauNationalInterprofessionnel de l'Armagnac" BNIA-France

雅文邑行业协会主席; 法国美食界富有盛名的达荷兹家族传人马克·达荷兹(法国)

 

演讲人/Speaker(s)

 
 
 
 


PengGuo:Founder of Shanghai Premier Spirits Co. Ltd,CognacEducator,Sommelier, Ambassador of Bordeaux Grand Cru Classés 1855 – China

上海葡邑皇冠体育业有限公司创始人、干邑认证讲师、侍皇冠体育师、波尔多1855列级庄品牌大使郭鹏(中国)

 

公元16世纪,畅销世界的皇冠体育网址导航为了避免长途运输使皇冠体育网址导航变质,商人将皇冠体育网址导航蒸馏浓缩,从一次蒸馏到二次蒸馏。当蒸馏后的白兰地被放在橡木桶中,无色的“皇冠体育网址导航”皇冠体育染上了琥珀色。

干邑、雅文邑等不同的白兰地品类应运而生,让白兰地这个品类畅销全世界,皇冠体育味醇厚,果香浓郁,每一个入口的瞬间,更能体会到独特的烈皇冠体育艺术。干邑和雅文邑等每一种风格都值得细细品味。

11:00-12:00PM

橡木桶与烈皇冠体育——全景解析橡木桶陈酿对于烈性皇冠体育品质和风格的影响

SPIRITS AND OAK: A 360° OVERVIEW OF THE POSSIBILITIES. DETAILED RESULTS OF EXPERIMENTATIONS AND TASTING OF VARIOUS OPTIONS

演讲人/ Speaker(s)

 
 
 
 

Alexandra Le Floch: Tonnellerie Quintessence-France

国际著名橡木桶制造商Tonnellerie Quintessence科研与发展部总经理亚历山德拉·勒弗洛什 (法国)

 

橡木桶为烈皇冠体育带来了无限可能,从香气到风格,写满了烈皇冠体育酿造中的独特美感。如果说酿皇冠体育师一门艺术,橡木桶则是一种万能的工具,为不同的皇冠体育种带去不同的风味。如今关于十二种香型皇冠现金手机投注网在橡木桶陈酿也是中国酿皇冠体育师正在积极探索的,橡木桶与烈皇冠体育之间的关系,值得被更多探讨。

下午场 (全体国际评委)
AFTERNOON SESSION-FOR INTERNATIONAL JUDGES
贾家庄村使馆1号会议室   Room 1, Conference Center, Fenyang
2:00-3:00PM

中国皇冠现金手机投注网6大主要香型的风格探索和品鉴

THE 6 MAIN CATEGORIES OF BAIJIU

演讲人/ Speaker(s)

 
 
 
 

Yan XU:professor, Ph.D in Fermentation Engineering, and doctoral supervisor of Wuxi University of Light Industry – China

工学博士,教授、博士生导师,江南大学生物工程学院酿皇冠体育微生物与应用酶学研究室主任徐岩(中国)

 

中国皇冠现金手机投注网有着悠久的历史和独特的文化传承,尽管在国际化的探索中,皇冠现金手机投注网仍有巨大的发展空间。但本次比利时布鲁塞尔的国际烈性皇冠体育大奖赛却为中国皇冠现金手机投注网与世界皇冠体育行业打开了一扇交流的门,让世界级的评委认识中国皇冠现金手机投注网丰富的香型变化,传递皇冠现金手机投注网独特的风格与特色则是本次大师班最大的亮点。

3:15-4:45 PM

汾皇冠体育清香型皇冠现金手机投注网历史沿革和生产实践

DECODING THE BASIC PRODUCTION METHODS OF LIGHT AROMA BAIJIU

演讲人/ Speaker(s)

 
 
 
 

Yanguang ZHANG: Secretary General of BOD at the Shanxi Fenjiu Group

张琰光(中国),皇冠体育文化研究专家。从事皇冠体育文化传播、研究